庭BBQ解禁‼

我が家の庭でBBQ解禁‼
BHMはラジカセから流れるDJ KIYOさんのR&Bミックス。

間違いな～い。

これからの季節、外でご飯。
テンションあがります！

世の中の奥さん、全員味噌作ればいいのに！

結婚パーティーのお土産に大放出してしまったので、今味噌を仕込中です。

去年の暮れに作った味噌を開けてみた。

ちなみに、米麹を使った米味噌と、麦麹を使った麦味噌を発酵しております。

カビルンルン

 いろんなカビが生えてる～
これ、最初見た時はびっくりしたけど、だんだん慣れてきた。
黒いのとか、黄色いのとか、白いのとか。
ずっと見てるとかわいく思えてきた。ってことはないけど。
表面はどうしても空気に触れてしまうので、多少はカビが生えちゃいます。

でも食べれないので、カビの部分は捨てます。そしてかき回してもう一度しまいます。
あと２カ月くらいすればおいしくなるかなぁ～

おいしくなぁれ

ちなみに、世の中で言う、赤みそってのは、豆を蒸すのが一般的で、
白味噌は大豆を茹でて作るんだそう。

ってことは私が作ってるのは白味噌に入るのかな。

味噌を家で作りだして早２年。

よくびっくりされるんだけど、作るのそんなに大変じゃないし、

スーパーで買う味噌よりずっとおいしいから、作り続けてます。

世の中の奥さん、全員味噌作ればいいのに！と思う。

それくらい簡単だし、大きめの鍋とボウルがあればできますよ～

味噌作り教室でもやろうかな

自分で作ると、なんというか、

「生きてる～って」味がする。

スーパーで売られている保存料ばしっと入ってる味噌は、味噌の味はするけど、調いすぎてて感動が薄いんだなぁ。顔なしって感じ。

それが大量生産ってことだと思うんですが。

残念な味しかしない。しょうがない。

残念な味だけでも生きていけるけど、感動を知らないってのは残念なこと。

日本酒で言ったらおいしい純米酒を知らずに、粗悪な三増酒を飲み続けるようなもんです。

残念すぎます。

手作り味噌の旨さを知ってしまったので私は味噌は手作りです！

あと、今でも丁寧に味噌を作ってる味噌蔵を訪ねてみたいな～。

最近は、きちんと作られてる味噌のお取り寄せにも手を出しています。

味噌味噌味噌味噌うるさいよ！ってきっと思われています。

味噌　BIG UP！！

タマネギのユメは夜開く～タマネギ物語その３～

泣きタマネギ

泣きタマネギ

夜になるとタマネギちゃんは悲しくなります。

ここがタマネギ星じゃないことがわかってきたからです。

悲しくって悲しくってたくさん泣いて、
泣き疲れて眠ってしまって、、、
タマネギ星にいたころの夢を見ています。


人生は悲しみから始まっています。
思い通りにいかないことばかりだ。

さぁさぁ泣いて、眠って、忘れて、笑って、大きくなっていくのだ！

眠るタマネギ

今日もおつかれ。

ぷぇ～

人間は宇宙からやってきた～たまねぎ物語その２～

タマネギちゃんは、おっぱいを飲む時、空を飛んでいます。

絵　JILL

手をピーんと伸ばして、まるで飛行機のポーズ。
タマネギ星は無重力だったのかな。
こんど聞いてみましょう。

タマネギセンサー

昨日はたけのこを煮ました。なんてったって春ですね！！（今日も懲りずに茹でている）
米ぬか使って茹でるのは時間かかるけど、今だけしか食べられないと思うと楽しい時間。

今は中国産のたけのこの水煮が一年中買えるけど、
春に筍を煮て食べて、テンションあがる～！！っていうのはたけのこの水煮パックでは味わえない。
昔の人は当たり前にやっていたのだろうけど、それをどっかに忘れてきているのが今の時代。
一年中当たり前においしいものが味わえるっていうのは贅沢と同時に味覚を鈍らせてる。

前々から、食べるのって、生命の基本だと思っていたけど、
オカンになってからさらにそう思う。
春の筍は特別においしい、そういうのって、家でお母さんがまず教えてあげるものなんじゃないかなぁと。。。
体にいい、悪いっていうのも気をつけなきゃいけないけど、そういう知識の前に体験として教えてあげたいね。
マクドナルドのポテトの「おいしい」と今の季節のたけのこの「おいしい」はちょっと違う。
両方知ってから判断すればいい。

うちはおばあちゃんが春に近所の小金井公園からよもぎを摘んできて、あんこを煮て、よもぎ団子を毎年一緒に作った。
ひな祭りに甘酒を飲んで、日本酒大好きなおじいちゃんがカセットテープでひたすらひな祭りの歌をリピートしていた。
とか。


贅沢でおいしいものは、大人になってからお店でも味わえるけど、やっぱり体験は子供のころ教えてあげたいなぁ。

あ、たまねぎの話からそれてしまった。

では、つづく。

人間は宇宙からやってきた～タマネギ物語 その１～

タマネギ星からやってきた、タマネギ星人。

タマネギちゃん。

最近は地球の生活に慣れてきて、人間のテンションもわかってきたみたい、

たまにタマネギ語でおしゃべりしてくれる。

アホなお母さんとお父さんは、

「わぁ、ゆ～め～って言ったよ～」と舞い上がる。

たぶんそれは勘違いで、

「お腹減った。」

とか

「今日の乳は調子いいよ。」

とかそういう生活に必要なことをしゃべってるんだと思う。

あと、タマネギ星との気候の違いのせいで、お肌が荒れております。

潤いが足りないみたいです地球は。

でもタマネギだから、一皮むければつるっとしてくれるのかな。。。

タマネギ星ではきっと政治家だったんでしょう。

見て、この営業スマイル。

「タマネギを、取り戻す。　タマネギ　ユメコ」

大きくなったらタマネギ星のことは忘れちゃうんだろう。

今のうちにタマネギ星のことをたくさん教えてもらおう。

一日一日、交信できる時間が少しずつ長くなってゆく。

地球にいる間はどうぞよろしくお願いします。

私も元気です。

つづく。